三美きのこ園で取り扱っている椎茸とキクラゲの乾燥商品のご紹介です

お取引のお問い合わせや、メッセージのやりとりは電話でもメールでも大丈夫ですが、作業に没頭していると電話に気づかないこと多数です。メールやお問い合わせホームの方が気づきやすいです。

 

乾燥機　　　　　　　スライサー　　　　　　シイタケ選別フルイ

　　

 

■乾燥シイタケ

🍄特徴

→戻すと約8～9倍になります。

→ビタミンD

→乾燥シイタケの旨味成分が熱に弱い為、冷水＋氷で重しをすると効果的です

◎　乾燥椎茸は水温5度以下で戻すと旨味成分がより反応するとのこと

→生を乾燥または冷凍することで旨味成分がUPします。

 

🍄保存方法

→直射日光の当たらない涼しい場所で保存をお願いします

 

🍄賞味期限

→製造から1年です

🍄乾燥方法

直射日光で日干し乾燥後、乾燥機でバリバリになるまで乾燥させます

※乾燥機の特性上　焼き過ぎて茶色くなることがありますが品質には問題ございません

茶色い乾燥シイタケ　例

 

用意中

乾燥椎茸　中～小　丸玉

乾燥シイタケ　大　丸玉　香信

 

乾燥シイタケ　中　丸玉　香信

乾燥シイタケ　小　丸玉　規格MIX

 

乾燥シイタケ　中～小MIX　丸玉　規格MIX

 

乾燥シイタケ　スライス

 

乾燥シイタケ　スライス　小椎茸を細かくスライスしたもの

※軸つきです

用途→細かいものですので、みそ汁やハンバーグの種、炊き込みご飯の具として採用できます

 

乾燥シイタケ　軸のみ

用途→非常に良い出汁が出ます。お客様の中には疑似肉として使われる方もいます

 

 

■乾燥きくらげ

純国産菌床 森100号を使っているので、高級品として販売しています

 

🍄特徴

→乾燥は戻すと約8倍になります

→熱湯でも戻せます

 

🍄保存方法

直射日光を避けて保管してください

 

🍄賞味期限

製造から1年です

NO　スライス　黒

 

NO　スライス　白

 

スライスきくらげ

乾燥写真準備中

生の状態のスライス